・JR東日本が発行する新幹線車内サービス誌

　「トランヴェール」2018／6月号に掲載

・JR東日本駅弁味の陣2019《味覚賞》受賞

青森県産肉の「田子牛」「やまざきポーク」「県産鶏肉」の肉寿しです。肉の旨味を際立てる調理法、トッピングがこだわりです。3種類の味をお楽しみ頂けます。

田子牛：A-5・A-4ランクに格付けされた「特上田子牛」を特製醤油ダレで焼き上げ、地元産の長ねぎをトッピングしました。

やまざきポーク：やわらかい肉の旨味の素となるアミノ酸含有量が多いのが特徴です。さっぱりしゃぶしゃぶ風にし、梅をトッピングしました。

県産鶏肉：甘ダレでじっくりと煮込んだ鶏肉と、三沢産の卵で作った自家製玉子焼きを組み合わせました。ふっくらとやわらかい鶏肉と玉子焼きの"親子にぎり"です。

八戸駅、盛岡駅（土日・祝日）、東京駅で販売しています。2024年5月現在

・ファベックス べんとう・惣菜グランプリ2017

　駅弁・空弁部門《優秀賞》受賞

・JR東日本駅弁味の陣2017《盛付賞》受賞

・JR東日本が発行する新幹線車内サービス誌

　「トランヴェール」2017／8月号、2020／8月号に掲載

・JR東日本駅弁味の陣2023　エリア賞受賞

ホッキ貝は綺麗な北の海でしか獲ることが出来ない逸品です。貝の寿命が30年以上と長く、熱を加えると鮮やかなピンク色になり「縁起のいい貝」と言われております。

こちらの商品には、ホッキ味噌、ホッキのソテー、ホッキのフライ、ホッキ出汁で炊いた炊き込みご飯が入っています。美味しさの余韻が残る5つの味をお楽しみ頂けます。「地元の貴重な美味しさを全国へ」という私達の熱い想いも込められております。

12～3月の期間で販売しています。

2024年5月現在お休み中です。

・JR東日本駅弁味の陣2020《味覚賞》受賞

こちらの商品は、２年間、淡水で養殖した大型の稚魚を選び、津軽海峡の荒波や速い潮の流れの中で８ヵ月間育てられた海峡サーモンを使用しております。海峡サーモンはほとんど臭みがなく、食べやすい、程よい脂乗りが特徴です。寿し飯と漬けタレが合わさった甘味、旨味をお楽しみ頂けます。

新青森駅、八戸駅、盛岡駅（土日・祝日）東京駅で販売しています。2024年5月現在

青森の食材を味わいつくせるお弁当です。

【三沢産穴子弁当より】

ふっくらやわらかく炊き上げた穴子

【ホッキ弁当より】

ホッキソテー・ホッキ味噌

【三八弁当より】

前沖銀鯖の〆鯖　三沢産昼いかの一夜干し

特製ふわたのタレ

【青森のぜいたく弁当より】

海峡サーモンといくらの親子ちらし

三沢産ごぼう漬け　県産鶏の唐揚げ

【肉にぎり三種盛より】

県産鶏肉の照り焼き風親子握り　手作り卵焼き

青森県産　ホタテ煮・りんごの白ワイン煮

生姜甘辛煮

※季節により食材が一部変更する場合がございます。

こちらの商品は、一流の黒豚バークシャー種を使用しております。母豚ケンボロー種の間に生まれた飼料を使い、飼育環境にこだわった飼育者によって育てられました。そのため、ビタミンEが一般豚の７倍もあります。このやまざきポークを食べ応えのあるトンカツにして仕上げました。やまざきポークの肉厚でジューシーな味をお楽しみ頂けます。

こちらの商品は、八戸前沖鯖 押し寿し三種より、ひとまわり小ぶりの鯖を使用しております。鯖の旨味と舎利の甘味が合わさって美味しく仕上がっております。舎利の間に黄色っぽく見えるのはガリ（甘酢生姜）になっております。こちらのガリがあることでさらに美味しさが増し、たくさんの美味しさをお楽しみ頂けます。

こちらの商品は三沢産のほっき貝を使用しております。三沢産のほっき貝は、特産品として有名です。他の地域で採れるほっき貝とは異なり、貝は茶色で大きく、身を茹でるとピンク色になり、厚みがあることが特徴です。このほっき貝に独自の味を加え、珍味にしました。ここにしかない贅沢な珍味をお楽しみ頂けます。

こちらの商品は、八戸前沖鯖 押し寿し三種より一回り小ぶりの鯖と青森県産の酒粕を使用しております。お好みにより粕を洗い流したり、粕をある程度つけたまま焼き、お召し上がり下さい。焼いた時に、身が軟らかくなり、マイルドな味をお楽しみに頂けます。

こちらの商品は、ホッキ弁当にも入っているホッキ味噌です。ホッキ貝は、冬にしか食べられないですが、お客様の「美味しい！」という声が多かったため、冷凍にし、年中食べられるようにしました。解凍後、そのままお召し上がり下さい。年中ホッキの旨味をお楽しみ頂けます。